降肌酐的蔬菜
能够辅助降低肌酐的蔬菜有卷心菜、萝卜、茄子、黄瓜、苹果、番茄、莲藕等，因为这些蔬菜含有丰富的维生素和微量元素。事实上，不应该有任何蔬菜可以完全降低肌酐，因为肌酐是蛋白质代谢的产物，而肌酐的测量是肾功能的指标。
当血肌酐升高时，要求患者进食低盐、优质、低蛋白饮食，并要求尽量减少含水分过多的蔬菜，尤其是尿量少的患者。
可以吃新鲜水果和蔬菜，但橙子和香蕉要适当限制，因为它们含有大量的钾和盐。
降肌酐的蔬菜有哪些
肌酐是一种可以降低肌酐水平的蛋白质代谢物，因为蔬菜中的蛋白质含量不易引起血肌酐明显升高，所用的蔬菜有青菜、生菜、空心菜、卷心菜、黄瓜、西兰花、丝瓜络等等，都可以。豆类虽然也是蔬菜，但蛋白质含量较高，不建议肾病患者食用。
同时，吃豆类对肌酐水平也有一定的影响。
肌酐升高的患者需要吃低盐、优质、低蛋白的饮食，这意味着减少蛋白质的摄入，从而延缓或一定程度上降低血肌酐的升高。
肌酐高吃什么蔬菜最好
肌酐高提示肾功能衰竭，营养治疗的原则是保证热量的供给，防止蛋白质分解，促进蛋白质合成。维持水、电解质、酸碱平衡稳定，延缓肾功能进一步进展，使血肌酐缓慢升高。
营养方面，注意优质、低蛋白饮食，尽可能多使用鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物蛋白，减少豆类及其制品等植物蛋白的用量。
新鲜水果和蔬菜可包括葡萄、水果和苹果、西红柿、油菜等。
根淀粉。
