糯米鸡肉丸子的做法
1. 材料：糯米200克，鸡胸肉1块，红辣椒1个，葱姜适量，料酒少许，生抽适量，生抽1茶匙，油适量，10克淀粉。2. 糯米浸泡4小时以上，浸泡后的糯米更容易煮熟。
泡好的糯米洗净，放在蒸屉上，压扁，稍微蒸一下。
在一锅冷水中，将水煮沸15分钟。
如果没有泡好，蒸的时候需要加水，然后在锅里操作米。
3. 清洁鸡胸肉并丢弃筋膜。
切成一块，然后切成条，最后切成丁。
4. 放入碗中，加入适量食用油、少许淀粉、少量盐，腌制15分钟。
5. 最后放入葱和姜，切碎。
选择大葱。
6、红辣椒去籽，先切条，再切丁，备用。
7. 煮好的糯米放在大盆里，放在一边晾凉。
8. 锅中油烧开，放入腌制好的鸡胸肉，炒至变色，加入葱末、姜末，一起炒出香味。
9. 鱼身上加入少许料酒，然后加入适量的生抽和蚝油。
10. 将鸡胸肉放入糯米中，里面还加入了切碎的红辣椒。
加入10克玉米淀粉。
搅拌并混合均匀。
11. 手上沾点水，防止粘连做吧。
双手捧一团糯米，双手围成一团。
12. 将其放入盘中。
13. 锅里放冷水，开水后加热10分钟即可蒸熟。
时间到后，撒上一些小葱。
豆腐丸子是冷水蒸还是热水？
豆腐块应该用冷水蒸。将组装好的肉丸均匀地摆在盘子上，放入冷水锅中，蒸熟，然后煮15分钟。
