玉米是黄色的，并不像玉，为什么被叫做“玉米”呢？
明朝以前玉米首先产于美洲，当时中国没有玉米。
玉米传入中国后，逐渐成为与传统五粮并列的“第六粮”。
在玉米的发源地美洲，有很多关于玉米神的神话，在中国也流传着一些理论解释玉米为何被称为“玉米”稻。
远古时期，辽东半岛发生饥荒，连年饿死多人。
突然，一位老人挨家挨户地分发一种看起来像牙齿的谷物种子，他把它分发到一个又一个村庄，但老人家里却并不缺少种子。
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人们惊讶不已，猜测这位老者就是吕洞宾大仙。
人们播下了这些种子，第二年获得了丰收，终于战胜了饥荒。
后来有人建议把这种谷物称为“玉米”，因为辽东虽然盛产玉石，但不如这些救命的谷物珍贵，玉米这个名字就这样流传开来。
玉米因一位名叫于的年轻人而得名。
远古时期，彝族以狩猎采集为生，但野果和猎物逐年减少，人们渐渐填饱肚子。
有一个名叫于的年轻人，他的家被土匪抢劫，他的父亲被砍死了，秃鹰同情他，把他带到了宝库。
到月球去取回宝藏。
年轻人一点也不贪钱，回家后只拿了一粒小小的金种子种在地里。
后来，这种粮食越种越多，年轻人就分给村里的其他人，让大家都能吃到足够的食物。
人们为了感谢这位姓于的年轻人，就把这种粮食称为玉米。
玉米现在很常见。
我们吃玉米粥和大麦粥，用玉米油。
玉米最大的优点是适应性强，对土地要求不高，随处可种植。
从16世纪初到20世纪初，中国粮食增量的55%来自于包括玉米在内的三种新作物。
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玉蜀黍（玉米）名称的由来？
玉米，又称玉蜀黍，有历史文化渊源。最初它并不是因其外观而得名，而是经历了一个漫长的分布和发展过程。
玉米原产美洲，随着哥伦布的发现，逐渐传入欧洲和中亚。
据说是明朝时期由穆斯林传入中国的。
由于其稀有性，一度被尊为皇室专用的“御麦”。
这使得“玉米”被称为“西方小麦”。
以及中国的“西小麦”。
尽管如此，玉米的民间名称却多种多样且富有诗意。
例如，“颜美人”这个独特的名字被推测是由于对“玉米粒”的误解。
它生动地描绘了玉米粒的金黄和柔嫩，以及玉米粒细长的身体和薄薄的外壳，如果它是美丽的象征。
早期，玉米因其珍贵而常被用来烹制精美菜肴。
与蒸鹅油饼、熏鸭、炸鸡等美食相得益彰，更加衬托出它的“靓丽”外表。
另外，中国北方古称燕赵，玉米就是从那里传入的。
于是，“雁梅人”这个名字自然而然地传承下来，成为玉米的民间俗称。
然而，现在网络上的“玉米”一词更多地与某些LOLI文化群体联系在一起，这与麦斯这个名字的历史渊源形成了鲜明的对比。
玉米有哪些别名？
玉米，学名Zeamays，属于禾本科，是世界各地广泛种植的粮食作物。
原产于墨西哥和秘鲁的安第斯山脉山麓，1499年随哥伦布航行带到西班牙，随后迅速传播到世界各地。
由于其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维和多糖等营养成分，被誉为延年益寿食品，具有开发高营养价值食品的潜力。
玉米作为人类营养的重要来源，在饮食中占有核心地位，尤其在欧美，已成为流行的健康食品。
美国前总统罗纳德·里根早餐吃玉米片粥，可见其受欢迎程度。
玉米的种类很多，有小麦如玉麦，有小米如玉粟，还有黍、黍、黍、蔗、米、豆等多种名称，反映了其不同的用途和文化背景。
虽然玉米的营养价值略低于其他谷物，但其含有的低聚异麦芽糖有助于益生菌繁殖，有利于肠道健康。
此外，玉米还具有广泛的工业用途，例如制造酒精和燃料，其茎秆和玉米棒还可用于造纸和纺织工业。
玉米根系复杂，茎长叶大，花序有雌雄之分，具有独特的生物学特性。
从市场情况看，2013年上半年，玉米因供应量大、品质参差不齐而价格下跌，但优质玉米价格上涨。
随着需求增加和政策支持，玉米市场价格有望企稳。
玉米（学名：zymaze），又名玉蜀黍、玉蜀黍、穗轴；粤语称小米，闽南语称粉麦，是重要的一年生草本植物、粮食作物、重要的饲料来源，也是世界上总产量最高的粮食作物。
玉米为什么叫玉米？
最初，玉米不叫玉米，因为它的穗形似玉米棒子，所以明确地称为“玉米棒子”（至今很多地方仍称“玉米棒子”）。
玉米
玉米穗
“玉米”之名与清末慈禧老佛爷有关。
当时，八国联军攻打北京，慈禧带着光绪皇帝仓皇出逃。
一天晚上，慈禧一行来到一个村庄，肚子非常饿。
迎接他的人们首先煮了新鲜的玉米给慈禧、光绪和大臣们吃。
附近的村民还送来了刚蒸好的玉米面馒头。
慈禧吃了这个馒头，觉得很香，就问这是用什么做的。
下面的人告诉他，这是木头做的。
慈禧听后问道，这么美味的食物为什么要叫“梆子”呢？于是慈禧把她的名字改成了“由美”。
“一米”就是皇帝用的大米。
后来，随着消息传开，“皇家大米”变成了“玉米”。
——以上摘自米莱的童书《田野里的自然历史课》
