土豆有点小芽还能吃吗
土豆还太小，不宜食用。一旦发现土豆发芽或变绿，这样的土豆就不能食用。
马铃薯属于茄科植物，是一种一年生草本植物，块茎可食用，是继小麦、水稻和玉米之后的世界第四大粮食作物。
土豆又名鸡蛋薯、马铃薯、土豆、薯头、风味薯、马铃薯、山薯、太阳薯、地蛋等。
马铃薯在不同的国家有不同的名称，如美国的爱尔兰豆薯、俄罗斯的荷兰马铃薯、法国的苹果、德国的梨、意大利的蚕豆、秘鲁的巴巴等。
它与小麦、水稻、玉米、高粱并称为世界五大农作物。
土豆长了一点点小芽可以吃吗
如果土豆有芽了，我可以吃吗？ 吃土豆之前，一定要把土豆彻底清洗干净，挖出芽，去皮。
如果土豆表面长出很多芽或者发霉变绿，建议不要食用，以免危害健康。
如果要少量食用发芽土豆，必须提前将其浸泡在水中至少30分钟。
如果土豆有芽，就可以吃。
不过，土豆一定要连芽一起挖出来，彻底洗净，去皮。
土豆的小芽很少，毒素只集中在芽和芽附近的区域，所以除非吃足够多的土豆引起食物中毒，否则不会产生任何影响。
如果土豆表面已经发了很多豆芽或者已经发霉变绿了，不建议食用。
霉菌在马铃薯的发芽部分生长，储存的物质在这里被分解并转化为龙葵素。
这种毒素被人体吸收后，容易引起腹泻、呕吐等。
危及生命的心脏和呼吸麻痹。
要食用少量发芽土豆，请先将土豆切片或切丝，然后在冷水中浸泡至少 30 分钟。
然后换水冲洗，将土豆中的龙葵碱冲洗掉。
煎土豆时，一定要煎至熟，这样毒素才能有效溶解。
土豆冒了一点小芽能吃吗
这取决于。如果你的土豆已经发芽了，但土豆表面变成了绿色或紫色，这表明它们产生了过多的龙葵素，因此不适合食用。
龙葵素是一种有毒物质，如果摄入过量，可能会导致健康状况不佳。
如果豆芽不长出来，土豆皮也没有变绿，可以把豆芽和部分豆芽挖出来，剥皮煮着吃。
这种处理显着减少了发芽产生的龙葵素。
