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广东省食品安全条例的第二章
1 0从事粮食生产，销售和餐饮业务的组织和个人应根据法律和行政法规规定的条件和程序获得许可。该许可应悬挂在其生产和运营地点的突出位置。
食品生产商，卖方和餐饮经营者生产和出售的食品应遵守国家食品标准，行业标准和地方标准，并且不得生产或出售禁止由法律和法规生产和运营的食品。
1 1 .当从事粮食生产，销售和餐饮业务时，您应该拥有（工厂），设施，卫生环境以及与其生产和业务活动兼容的法律和法规规定的其他条件，并建立和改善食品安全管理系统。
1 2 .食物或其包装应根据法律附有标记。
食品包装标签和说明应符合法律，法规，规则和强制性标准的要求。
预包装的食物应指示制造商的姓名，地址，食物名称，生产日期，保质期，存储条件，添加剂，成分清单或成分清单，产品条形码和实施标准。
在生产和销售散装食品时，应在外部包装或容器中以突出的位置指示食品名称，主要成分，生产日期，保质期，姓名和地址。
托付生产的食品应指示受托生产商的名称，地址，许可证和其他事项。
食品包装标签和说明不应表达或暗示预防或治疗疾病的作用； 不健康的食物不得表达或暗示具有医疗保健的影响。
1 3 .食品生产商，卖方和餐饮经营者应建立健康管理带或系统。
粮食生产和经营从业人员每年必须进行健康检查。
禁止妨碍食品安全的患有传染病或其他疾病的人员从事直接食品进口。
1 4 .安全，无害和干净的工具，设备和容器必须包装在食物的存储和运输中。
储存食物和运输食物的车辆的地方不得存储或保留诸如农药和化肥之类的有毒和有害物质，并应满足确保食品安全所需的温度，湿度和其他要求。
食品存储和运输中使用的防腐剂和防腐剂应符合相关的国家强制性标准。
1 5 .食品生产商，卖方和餐饮经营者应迅速处理消费者对食品安全的投诉，并保持投诉处理的记录至少两年。
1 6 .食品生产商应建立一个接受原材料购买的系统。
如果不通过接受，则不允许将食品原材料投入生产。
禁止使用不可用的，法律来源或其他不符合生产食品标准的原材料。
不允许将药物添加到粮食生产中，除非根据国家法规既是药物又是食品，又将其添加为原材料，调味料或营养堡垒。
1 7 .食品生产商应建立真实而完整的生产档案。
粮食保质期到期后，粮食生产档案应至少保存两年。
食品生产档案的主要包括：（1 ）原材料的接受记录，包括名称，规格，批次编号，生产商，供应商，数量，购买日期，保质期，保质期和存储或存储条件以及原材料的要求； （2 ）食品生产记录，包括喂养条件，生产过程和生产量等； （3 ）食品检查记录，包括食物和原材料检查条件和相关数据； （4 ）食品销售记录，包括食品销售对象，数量，批次和日期； （5 ）生产不合格的食物的处理记录，包括生产日期，数量，批次，原因以及治疗方法和治疗结果不合格的食物。
1 8 .食品生产商生产的食物必须在工厂卖光之前进行检查和资格。
如果未检查食物或未能进行检查，则食品生产商不得签发资格证书，也不应将其出售给工厂。
1 9 .如果您委托食品的生产，则应委托获得根据法律生产此类食品的企业。
委托方应检查委托方的营业执照，特别食品批准证书和其他相关支持文件； 如果标有注册商标，则应检查委托方的独家权利证书的注册商标证书。
2 0.食品销售商应从组织或根据法律获得粮食生产和销售许可证的个人购买食品。
其他不符合食品标准，超过保质期，不允许国家生产和出售的食物。
食品销售商应建立和实施系统，例如采购检查，购买分类帐，文件管理以及票务和证书请求。
购买食物时，应分批检查购买食品的检查，隔离资格证书和食品源证书，检查预包装的食品标签和指令是否符合法定要求，并保留相关门票的原始或副本。
食品批发商应建立食品销售分类帐，以记录批发食品品种，规格，数量，流动方向，供应商联系信息和其他事项。
食品购买分类帐，销售分类帐和其他文件不得伪造，并且至少要保存两年。
2 1 .食品市场组织者或服务管理机构应拥有相应的设备和设施，以确保市场环境清洁和卫生。
食品安全通知标志在现场的突出地点设置，重点是测试诸如谷物，蔬菜，水果，肉，鸡蛋和其他食物之类的食物，并发布测试结果。
食品市场运营商或服务管理机构应在市场上建立食品质量和安全责任系统，审查进入市场的卖方的运营资格，与市场上的运营商签署食品安全协议，并指导市场上的运营商建立购买零件分类帐和检查系统以购买食品。
食品市场运营商或服务管理机构应敦促食品销售商按照法律出售，定期检查销售环境，条件以及进入市场的卖方运营的食物是否满足法定要求，并敦促卖方召回不符合法规的食物； 如果发现非法行为，则应及时停止他们，并报告给相关的食品安全监督和管理部门。
2 2 .餐饮运营商应遵守以下规定：（1 ）从组织或根据法律获得食品生产和销售许可证的组织或个人购买食品和原材料； （2 ）检查购买的食品和原材料，并根据这些规定的第2 1 条制定购买记录； （3 ）根据相关的国家粮食生产和加工标准，食品加工； （4 ）使用无毒，无害和清洁的餐饮用具； （5 ）员工满足相关的国家个人卫生要求； （6 ）在清晰的外卖食品包装中的位置。
2 3 当餐饮操作员发现或被告知所提供的食物确实具有异常的感觉特征或可疑恶化时，他们应该立即处理。
2 4 .食堂建立部门负责的法律代表或主要人员应承担该部门食堂的食品安全责任。
