北方露地越冬蔬菜一览表
1.菠菜 在北方空地冬季种植的蔬菜中，菠菜以其抗霜能力强而闻名，即使在零下10度的寒冷天气下也能安全越冬，到了春天，你就可以收获第一批新鲜作物。青菜。
如果你建一个小塑料棚来储存菠菜过冬，你就可以从冬末到春天继续享用它。
2、香菜 香菜还可以御寒。
秋季播种的香菜只要盖上小棚就可以安全越冬。
冬天香菜虽然停止生长，但不会冻死，这种长期保存方法，可以让你整个冬天都能吃到自家种的香菜。
3、冬菜 顾名思义，冬菜具有优良的耐寒性，可以秋季播种，冬季收获，并且可以多批次收获。
在严冬期间保持绿色的能力是冬季园艺的标志。
与菠菜和香菜不同，冬季蔬菜即使没有棚子也能在寒风中生长。
它们是植物界令人钦佩的蔬菜。
4.五大菜 五大菜是一种十字花科蔬菜，看起来像卷心菜，但长得更短，几乎紧贴地面。
它的叶子排列紧密，呈深绿色。
这些特性是为了抵御寒冷。
五台菜具有极强的耐寒性。
在河南等地，冬天几乎家家都种五台菜。
在缺乏其他绿叶蔬菜的季节，五台菜尤其适合。
而且，经过霜雪洗礼的五台菜，味道独特，口感香滑，比大棚蔬菜好吃多了。
在冬天。
5、羽衣甘蓝虽然叫羽衣甘蓝，但实际上是一种没有盖的叶类蔬菜。
它的叶子又皱又厚，极耐寒，即使在冬季低温下仍能缓慢生长。
你可以摘下嫩叶来吃，并且可以多次收获。
冬天拥有这样的蔬菜，不仅解决了菜源问题，更重要的是，它还非常漂亮，堪比观赏植物，更何况还可以食用，值得种植。
冬天种什么蔬菜合适
适合冬播的蔬菜：萝卜、韭菜、菠菜、大白菜、芹菜等。
1. 萝卜
萝卜是典型的冬季蔬菜，据说冬天有很多品种的青萝卜、白萝卜，萝卜是大多数家庭冬季最常食用的蔬菜，具有很强的生存能力。
大多数萝卜品种都具有较高的抗性。
即使播种在空旷的地方，它们也能轻松越冬。
2. 韭菜
韭菜也是北方常见的蔬菜，无论是用来做饺子馅还是人们喜欢在包子馅里放韭菜，而且这种韭菜的栽培不需要很高的光照符合要求，可在家中盆栽。
此外，韭菜是多年生植物。
将叶子一茬又一茬地剪掉不会对植物产生负面影响，因此可以每天在室内使用。
3. 菠菜
冬天吃热菜时，他们更喜欢煮一些新鲜的菠菜来吃。
很多人认为菠菜只适合在温暖、潮湿的地方生长，但实际上有些菠菜品种能经受住冬季严寒的考验，在气温比较低的时候也能发芽生长，而且抗病能力也很高，因此它们非常适合冬季播种。
蔬菜。
4. 大白菜
大白菜是一种收获周期特别短的植物。
在我国南方广泛栽培，需肥水，基本上全年均可播种，尤其是南方冬季。
是典型的秋冬季节种植的蔬菜植物。
有一些特殊品种的卷心菜甚至可以熬过北方的冬天。
5. 芹菜
芹菜也是一种耐寒蔬菜。
每年冬季，芹菜是必不可少的植物，喜欢生长，在寒冷的气候下，如果温度过高，芹菜就生长不好，所以适合冬季种植。
一般芹菜种子的发芽温度在4℃左右，所以对于普通的家庭盆栽来说不成问题。
